Asia es el mayor continente del mundo y el más poblado. Decir esto es equivalente a decir que cuenta con la más grande e impresionante variedad gastronómica del mundo, restaurantes de todo tipo, con especial énfasis en la cocina exótica y oriental que encontramos en países como China, Laos, Japón o en Indonesia, una cocina donde el arroz y el pescado son productos que suelen acompañar como condimento en la mayor parte de los restaurantes.

Son muchas y variadas las cocinas que nos podemos encontrar en Asia, no es lo mismo comer en un restaurante de Arabia Saudí, que hacerlo en Filipinas, en india o en Japón. Cada país asiático cuenta con su propia cocina, cada región tiene una tendencia determinada, desde la región del sudeste asiático, hasta el Asia oriental.

La cultura y la gastronomía han ido siempre de la mano, el sureste asiático, el Indico, el Pacífico, el Mar Rojo, el norte, el Mar de Bering, Asia Central.. cada una de estas regiones cuentan con su propia cocina, entre las que destaca la cocina china, la cocina japonesa, o la cocina hindú.

El pescado, las salsas, el arroz, las verduras y especias… son productos típicos y comunes, luego hay otros, como la carne de vaca o la de cerdo que no se comen en muchos países por creencias, el cerdo no es plato de buen gusto en el mundo musulmán, ni la vaca en el hindú.

En las principales ciudades de Asia encontrará numerosos restaurantes donde disfrutar de la cocina regional de cada lugar, pero también en estas ciudades, así como en sus principales destinos turísticos, encontrará restaurantes especializados en otra gastronomía, en otro tipo de restaurantes, como la cocina italiana, la cocina francesa, la africana o de cualquier otro punto de América o de Europa.

No debemos olvidar que la cocina asiática ha sido exportada a numerosos países de occidente, donde no es difícil encontrar restaurantes especializados en cocina hindú; restaurantes especializados en cocina japonesa; en gastronomía China; en cocina tailandesa o en cocina árabe.